1. * * Maklumat Asas**
-Lactobacillus acidophilus tergolong dalam genus Lactobacillus dan merupakan bakteria Gram positif. Ia berbentuk batang dan biasanya wujud dalam bentuk rantai tunggal atau pendek. Lactobacillus acidophilus ialah bakteria anaerobik yang tumbuh dengan baik dalam persekitaran anaerobik, tetapi juga boleh hidup dalam persekitaran mikroaerofilik.
2. * * Persekitaran tempat tinggal dan pengedaran**
-* * Persekitaran semula jadi * *: Lactobacillus acidophilus diedarkan secara meluas dalam alam semula jadi dan terutamanya wujud dalam beberapa persekitaran berasid. Sebagai contoh, dalam produk tenusu yang ditapai seperti yogurt, ia adalah salah satu bakteria penapaian utama. Selain itu, ia juga boleh bertahan di dalam usus, rongga mulut, dan bahagian lain badan manusia dan haiwan.
-Persekitaran usus manusia: Usus manusia adalah habitat penting bagi Lactobacillus acidophilus. Dalam keadaan biasa, ia membentuk mikrobiota kompleks dalam usus bersama-sama dengan mikrobiota usus yang lain. Suhu (kira-kira 37 darjah ), nilai pH (biasanya sekitar 5.5-7.0), dan nutrien yang banyak dalam usus menyediakan keadaan yang sesuai untuk pertumbuhan Lactobacillus acidophilus.
3. * * Fungsi fisiologi**
-Mengawal keseimbangan mikrobiota usus**
-Lactobacillus acidophilus secara kompetitif boleh menghalang pertumbuhan bakteria berbahaya di dalam usus. Ia melekat pada permukaan mukosa usus, menduduki tapak lekatan sel epitelium usus, dengan itu menghalang lampiran dan pencerobohan bakteria berbahaya seperti Escherichia coli dan Salmonella. Sebagai contoh, ia boleh merembeskan beberapa bahan antibakteria, seperti bacteriocins, yang secara khusus boleh menghalang pertumbuhan dan pembiakan bakteria berbahaya, dengan itu mengekalkan keseimbangan antara bakteria bermanfaat dan berbahaya dalam usus.
-Ia juga boleh menghasilkan asid organik seperti asid laktik dan menurunkan nilai pH dalam usus. Persekitaran pH yang lebih rendah tidak kondusif untuk kemandirian bakteria berbahaya, seperti Clostridium perfringens, kerana bakteria berbahaya ini lebih sensitif kepada persekitaran berasid, dan Lactobacillus acidophilus sendiri boleh menyesuaikan diri dengan persekitaran berasid ini, seterusnya mengukuhkan kedudukan dominannya dalam usus.
-Meningkatkan fungsi penghalang usus**
-Lactobacillus acidophilus boleh menggalakkan ekspresi protein simpang ketat dalam sel epitelium usus. Protein simpang ketat ini adalah seperti "gam" yang menghubungkan sel epitelium usus dengan rapat, menghalang bahan berbahaya (seperti bakteria, toksin, dll.) daripada memasuki aliran darah melalui ruang antara sel, dengan itu meningkatkan fungsi penghalang fizikal usus.
-Sementara itu, ia juga boleh merangsang perkembangan dan fungsi sistem imun mukosa usus. Sebagai contoh, ia boleh mendorong sel imun dalam usus untuk menghasilkan beberapa imunoglobulin (seperti IgA), yang boleh mengikat patogen dalam usus, menghalangnya daripada mengikat sel epitelium usus, dan meningkatkan fungsi penghalang imun usus.
-* * Pencernaan dan penyerapan nutrien**
-Lactobacillus acidophilus boleh menghasilkan enzim seperti - galactosidase, yang boleh membantu tubuh manusia memecahkan laktosa. Bagi sesetengah individu yang tidak bertoleransi laktosa, mengambil produk yang mengandungi Lactobacillus acidophilus (seperti yogurt) boleh mengurangkan gejala intoleransi laktosa.
-Ia juga mengambil bahagian dalam proses metabolik nutrien lain. Sebagai contoh, ia boleh memecahkan beberapa karbohidrat kompleks kepada asid lemak rantai pendek (seperti asid asetik, asid propionik, asid butirik, dll.), yang boleh diserap dan digunakan oleh sel epitelium usus untuk membekalkan tenaga untuk tubuh manusia dan mempunyai banyak manfaat untuk kesihatan usus, seperti mengekalkan integriti mukosa usus dan mengawal peristalsis usus.
4. Faedah kepada Kesihatan Manusia**
-Kesihatan sistem penghadaman**
-Mencegah dan memperbaiki cirit-birit atau sembelit. Dari segi cirit-birit, apabila usus dijangkiti patogen (seperti jangkitan rotavirus) atau apabila penggunaan antibiotik menyebabkan dysbiosis mikrobiota usus, Lactobacillus acidophilus boleh membantu memulihkan keseimbangan mikrobiota usus dan mengurangkan gejala cirit-birit. Untuk sembelit, ia boleh menggalakkan pergerakan usus dengan mengawal peristalsis usus dan memperbaiki persekitaran mikrobiota usus.
-Melegakan keradangan gastrousus. Ia boleh mengurangkan tindak balas keradangan usus, contohnya, dalam terapi pembantu untuk penyakit radang usus seperti kolitis ulseratif dan penyakit Crohn, Lactobacillus acidophilus boleh mengurangkan gejala keradangan dengan mengawal sistem imun usus dan meningkatkan fungsi penghalang usus.
-Kesihatan sistem imun**
-Meningkatkan sistem imunisasi badan. Lactobacillus acidophilus boleh mengaktifkan sistem imun usus, menggalakkan kematangan dan fungsi sel imun. Dengan mengawal keseimbangan flora usus, ia secara tidak langsung menjejaskan sistem imun sistemik, meningkatkan daya tahan tubuh manusia terhadap patogen, dan mengurangkan kejadian penyakit berjangkit.
-* * Faedah lain yang berpotensi**
-Mungkin bermanfaat untuk kesihatan kardiovaskular. Sesetengah kajian mendapati bahawa metabolit seperti asid lemak rantai pendek yang dihasilkan oleh Lactobacillus acidophilus mungkin mempunyai kesan tertentu untuk mengurangkan lipid darah, tekanan darah, dll., tetapi mekanisme dan kesan khusus mereka masih memerlukan kajian lanjut.
-Untuk kesihatan wanita, ia mungkin memainkan peranan tertentu dalam mengekalkan keseimbangan mikrobiota faraj. Flora faraj biasa juga termasuk lactobacilli, dan mekanisme yang serupa dengan lactobacilli boleh membantu menghalang bakteria berbahaya daripada tumbuh dalam faraj dan mencegah penyakit seperti vaginitis.
5. * * Langkah berjaga-jaga keselamatan dan penggunaan**
-Keselamatan: Lactobacillus acidophilus secara amnya dianggap selamat. Ia adalah komuniti mikrob biasa dalam usus manusia dan beberapa makanan yang ditapai, dan secara amnya tidak menyebabkan kemudaratan kepada tubuh manusia pada dos pengambilan biasa. Walau bagaimanapun, bagi sesetengah orang yang mempunyai fungsi imun yang rendah, seperti pesakit kanser yang menerima kemoterapi dan pesakit AIDS, penjagaan harus diambil apabila menggunakan produk yang mengandungi Lactobacillus acidophilus, kerana terdapat potensi risiko jangkitan (walaupun keadaan ini sangat jarang berlaku).
-* * Langkah berjaga-jaga penggunaan * *: Lactobacillus acidophilus digunakan secara meluas dalam pengeluaran produk tenusu yang ditapai, penyediaan probiotik, dsb. dalam industri makanan. Apabila menyimpan produk yang mengandungi Lactobacillus acidophilus, adalah penting untuk mengikuti arahan produk dan menyimpannya dalam peti sejuk untuk memastikan aktiviti Lactobacillus acidophilus. Apabila mengambil suplemen probiotik, adalah lebih baik untuk mengambilnya selepas makan dan berhati-hati untuk mengelakkan pengambilannya bersama-sama dengan antibiotik, kerana antibiotik boleh membunuh Lactobacillus acidophilus. Jika antibiotik dan probiotik perlu digunakan secara serentak, adalah disyorkan untuk mengambil probiotik 2-3 jam selepas penggunaan antibiotik.
