Ekstrak Isoflavon Soya ialah sebatian tumbuhan yang berasal daripada kacang soya, dikelaskan sebagai fitoestrogen kerana strukturnya serupa dengan estrogen manusia. Ia digunakan secara meluas dalam makanan tambahan dan produk kosmetik. Proses pengekstrakan isoflavon soya secara amnya melibatkan beberapa langkah untuk mengasingkan sebatian isoflavon dengan berkesan.
Langkah Utama dalam Proses Pengekstrakan Isoflavon Soya:
1.Pemilihan dan Pembersihan Kacang Soya
Pertama, kacang soya dipilih dan dibersihkan untuk menghilangkan kekotoran dan kacang yang rosak, memastikan hanya bahan mentah berkualiti tinggi digunakan. Kacang soya bukan GMO sering dipilih untuk menjamin ketulenan dan keberkesanan.
2.Mengisar dan Menyahlemak Kacang Soya
Kacang soya yang telah dibersihkan dikisar menjadi serbuk kacang soya untuk menambah luas permukaan, membantu dalam pembebasan bahan aktif semasa pengekstrakan. Selepas mengisar, serbuk soya biasanya dinyahlemak menggunakan kaedah fizikal atau pelarut kimia untuk mengeluarkan minyak yang boleh mengganggu proses pengekstrakan.
3. Pengekstrakan Pelarut
Pelarut seperti etanol, metanol atau air biasanya digunakan untuk mengekstrak isoflavon daripada kacang soya. Serbuk kacang soya dicampur dengan pelarut, dan isoflavon dibubarkan melalui perendaman atau kacau. Suhu dan masa dikawal dengan teliti semasa pengekstrakan, dengan teknik seperti pemanasan, rendaman, pengekstrakan berbantukan ultrasound atau kaedah lain yang digunakan untuk mempercepatkan pembebasan isoflavon.
4. Pemisahan dan Penapisan
Selepas pengekstrakan, campuran ditapis atau disentrifugasi untuk mengeluarkan sisa pepejal, mengekalkan pelarut yang mengandungi isoflavon.
5.Tumpuan
Larutan isoflavon yang diekstrak dipekatkan dengan menyejat sebahagian besar pelarut, meningkatkan ketulenannya.
6.Penyucian
Untuk meningkatkan lagi ketulenan, pengasingan resin atau pengasingan kromatografi boleh digunakan, membuang kekotoran yang tidak diingini dan menyediakan bentuk ekstrak isoflavon soya yang lebih tulen.
7. Pengeringan
Akhir sekali, ekstrak isoflavon pekat dan tulen dikeringkan menggunakan teknik seperti pengeringan semburan atau pengeringan beku, menukarkannya kepada serbuk atau bentuk pepejal lain untuk penyimpanan dan penggunaan yang lebih mudah.
Bentuk Ekstrak Isoflavon Soya:
Ekstrak terakhir isoflavon soya biasanya dalam bentuk serbuk atau boleh dikapsulkan atau tablet untuk digunakan dalam makanan tambahan dan produk kesihatan.
Kegunaan Biasa Ekstrak Isoflavon Soya:
·Kesihatan Wanita: Isoflavon soya digunakan untuk melegakan simptom menopaus dan mengekalkan keseimbangan hormon kerana kesannya seperti estrogen.
·Kesihatan Tulang: Isoflavon membantu mencegah kehilangan tulang, terutamanya pada wanita menopause, mengurangkan risiko osteoporosis.
·Kesihatan Kardiovaskular: Isoflavon menyokong kesihatan jantung dengan mengawal tahap kolesterol.
·Penjagaan Kulit: Oleh kerana sifat antioksidannya, isoflavon soya sering digunakan dalam produk penjagaan kulit untuk melambatkan tanda-tanda penuaan.
