Kolostrum (Bovine Colostrum) ialah susu yang dihasilkan oleh lembu semasa beberapa hari pertama selepas bersalin dan kaya dengan pelbagai nutrien dan komponen bioaktif. Oleh kerana banyaknya faktor imun dan pertumbuhan, kolostrum digunakan secara meluas dalam nutraseutikal untuk menyokong dan menguatkan sistem imun badan. Berikut adalah mekanisme utama dan faedah tindakan kolostrum terhadap imuniti:
1. Faktor imun yang diperkaya
Kolostrum mengandungi kepekatan tinggi imunoglobulin (Immunoglobulin), terutamanya IgG, IgA dan IgM, yang memainkan peranan penting dalam memerangi patogen dan mengekalkan keseimbangan sistem imun.
- IgG: bertanggungjawab terutamanya untuk meneutralkan patogen, seperti bakteria dan virus, menghalangnya daripada memasuki dan merosakkan sel.
- IgA: terdapat terutamanya pada permukaan mukosa, melindungi saluran pernafasan dan pencernaan daripada jangkitan.
- IgM: memainkan peranan penting dalam tindak balas imun awal dan bertindak balas dengan pantas kepada pencerobohan patogen.
2. Ciri-ciri antibakteria dan antivirus
Lactoferrin dan Lactoperoxidase dalam kolostrum mempunyai ciri antibakteria dan antivirus yang kuat.
- Laktoferin: Dengan mengikat ion besi, ia menyekat sumber besi yang diperlukan untuk pertumbuhan patogen, sambil secara langsung mengganggu dinding sel patogen dan memberikan kesan antibakteria.
- Lactoperoxidase: Dengan memangkinkan pengeluaran hidrogen peroksida, ia menghasilkan bahan dengan kesan bakteria dan menghalang pembiakan bakteria dan virus.
3. Menggalakkan kesihatan usus
Flora usus yang sihat adalah penting untuk sistem imun. Prebiotik dan faktor pertumbuhan dalam kolostrum membantu mengekalkan dan memulihkan fungsi penghalang usus dan menggalakkan pertumbuhan bakteria berfaedah.
- Faktor pertumbuhan: seperti mengubah faktor pertumbuhan- (TGF- ) dan faktor pertumbuhan epidermis (EGF), menggalakkan pembaikan dan penjanaan semula sel epitelium usus, meningkatkan integriti halangan usus dan mencegah pencerobohan patogen berbahaya.
- Probiotik: Menggalakkan pertumbuhan bakteria berfaedah seperti Bifidobacteria dan Lactobacillus untuk memperbaiki persekitaran mikroekologi usus dan meningkatkan tindak balas imun.
